Mendoza : Rouge sur blanc, rien ne bouge...
Extraits de mon carnet de route :
le : vendredi 25 avril
trajet : Mendoza
distance parcourue : 57 km
Journée dans les Bodegas de la region de Mendoza à la découverte des vins locaux...
Passion Mendoza : partons à la découverte d'un monde d'histoire et de passion dans cet oasis au nord de Mendoza. Plusieurs "Bodegas" (domaines) se partagent le territoire et produisent aujourd'hui un vin de renomée internationale. Des établissements familiaux à la production artisanale cotoient d'autres bodegas à la pointe de la technologie. D'un coup de collectivo (1,5$ au lieu des 20 ou 40$ demandés par les agences) me voici au coeur de la route du vin et de l'olive...
Bodega La Rural : la visite commence par le musée du vin où je découvre les différents procédés : des futs en terre du 16ème siècle aux tonneaux verticaux de 15 000 litres au début du 20ème siècle... puis la fabrication des tonneaux avec des bois de France ou USA.
Viens ensuite la visite des installations et l'explication des différents procédés pour le blanc et le rouge... Je note quelques particularités comme la décantation minérale du blanc et sa filtration avec de la terre...
Viens le moment tant attendu de la dégustation de ces vins exclusivement mono-cépage. Tour à tour donc : Merlot, Malbec, Chardonnay... On retrouve quelques vins de cette cave en Hollande ou en France sous les étiquettes "San Felipe" et "Rutini", mais ils sont venus ici 6 fois moins cher...
Quelques km à pied entre les 2 bodegas, permettrons de prendre l'air et seront l'occasion de se faire préparer et déguster un excellent et immense sandwich au jambon cru et fromage (particulièrement de circonstance je trouve). Ceci dans un petit kiosque perdu au milieu de nulle part (calle moreno pour ceux qui passeront par là) et pour 3$ (6F)... c'est pas encore aujourd'hui une journée ruinante...
Bodega Viña el cerno : cette fois, la production est artisanale : travail manuel, environ 1 500 bouteilles par cuvée, étiquetage au fur et à mesure des ventes, ventes uniquement au domaine... Accueil et visite sont agréables mais sans plus.
2 couples d'argentins rencontrés lors de cette dernière visite me conseilleront la "Bodega Lopez" mais je préfère rentrer,il est tard et j'ai déjà bien bu...
